Con el objetivo de impulsar la gastronomía y la economía local, del 12 al 21 de septiembre se llevará a cabo en Durango el evento gastronómico “Restaurante Week”, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en donde estarán buscando promover la cocina tradicional mexicana y fortalecer la economía del sector restaurantero, así lo informó la presidenta de la Canirac en el estado, Adriana Porras Zubiría.
La representante de la Canirac destacó que la estrategia se ha realizado en ediciones anteriores con resultados positivos, al ofrecer precios especiales y menús diseñados para la ocasión. En esta edición participarán al menos 30 restaurantes locales, que además ofrecerán premios y estímulos tanto para comensales como para empresarios.
Esta dirigente empresarial destacó que el festival busca resaltar platillos típicos de la temporada, como el pozole y los chiles en nogada, los cuales registran un incremento en su demanda durante las celebraciones patrias.
Entre los establecimientos confirmados se encuentran Comal de María, Rincón Azteca, Xicoli, Maíz Pinto, Balcón Central, Pizzaly, Leha, El Plato Fuerte, Killer Sushi, Pinwin, Playa Linda, La Candelaria y Yerbanis. También participarán Youkay, Okane Sushi, Paletas del Rey, Chamana, Café Marfil, Nevería Chepo, King Sandwich, Rustic Buffet, El Lazadero, Taquitos de Papel y Titas.
Los restaurantes participantes contarán con distintivos especiales y los comensales podrán acceder a las promociones con solo mencionar que acuden por el festival.
Finalmente, Porras Zubiría dijo que “el objetivo es que los restaurantes no solo sean parte de la tradición, sino que también impulsen la derrama económica que tanta falta hace en estos momentos”.
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