La Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD) denunció el ingreso a la entidad de carne de procedencia incierta que, advirtió, podría estar contaminada con clembuterol, mientras que los productores locales cumplen con todos los requisitos sanitarios establecidos para la comercialización en el rastro TIF 546.
El presidente del organismo, Rogelio Soto Ochoa, señaló que al estado está entrando carne sin el debido control, tanto de origen nacional como importada, incluida la procedente de Brasil. Afirmó que existe preocupación particular por producto que provendría de entidades como Guanajuato, Ezequiel Montes y el Estado de México, donde —aseguró— se engordan animales con clembuterol.
Como antecedente reciente, mencionó la volcadura de un tráiler en la curva del Mirador, en Santiago Papasquiaro, que transportaba carne desde Guanajuato con destino a un centro comercial de la cabecera municipal y que también abastecería a municipios como Guanaceví y Tepehuanes.
Soto Ochoa sostuvo que corresponde a las autoridades sanitarias, entre ellas la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), reforzar la supervisión para garantizar que el producto que ingresa al estado esté libre de sustancias prohibidas. Subrayó que el uso de clembuterol en la engorda de ganado constituye un delito federal.
Asimismo, pidió que se intensifiquen las verificaciones en puntos de venta como las centrales de abasto Francisco Villa y El Refugio, así como en carnicerías de la capital, a fin de descartar riesgos para la salud de los consumidores.
El dirigente recordó que el consumo de carne contaminada con clembuterol puede representar un riesgo para la población y que incluso atletas internacionales han dado positivo a esta sustancia tras ingerir productos cárnicos adulterados.
No obstante, aclaró que la UGRD no es autoridad competente para realizar estudios técnicos. “Yo soy un prestador de servicios, no soy la autoridad; serán las instancias correspondientes, estatales y federales, las que deberán efectuar los análisis necesarios”, puntualizó.
A nivel nacional, la Ley Federal de Sanidad Animal prohíbe expresamente el uso de clembuterol y otras sustancias similares en animales destinados al consumo humano, debido a los riesgos que implican para la salud pública.
