El libro de Caitlin Freeman reúne más de cien preparaciones basadas en piezas de artistas modernos y su proceso creativo.
La chef Caitlin Freeman presentó un libro en el que combina repostería con referencias al arte moderno, publicación que reúne recetas inspiradas en obras de figuras como Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Henri Matisse y Jeff Koons al integrar imágenes de las piezas originales junto con los postres que retoman sus elementos visuales.
El libro, titulado Modern Art Desserts, incluye más de cien recetas con instrucciones para su elaboración. Además, cada propuesta incorpora comentarios de especialistas en arte que contextualizan las obras que sirvieron de base. La publicación se distribuye en plataformas digitales y tiendas en línea.
La autora desarrolló este concepto a partir de su experiencia en el Museo de Arte Moderno de San Francisco, donde operó una cafetería anexa al recinto. Desde ese espacio, comenzó a reinterpretar piezas de artistas como Piet Mondrian, Mark Rothko y Wayne Thiebaud, trasladando sus formas y colores a preparaciones dulces.
Entre las recetas destacan chocolates inspirados en esculturas, pasteles que replican composiciones geométricas y gelatinas que retoman patrones de color.
El libro también ofrece técnicas para preparar cremas y otros elementos básicos de repostería.
